Een kookboek wordt intensief gebruikt: het ligt open op het aanrecht, krijgt spatten en wordt honderd keer opengeslagen. Wil je een kookboek laten drukken, dan zijn een binding die plat openligt en keukenbestendig papier de belangrijkste keuzes. Hier lees je waar je op let.
Bindwijze: plat kunnen openliggen
Het belangrijkste bij een kookboek is dat het stevig en duurzaam is. Kies daarom voor een genaaid gebonden hardcover. Wil je toch een luxe, gebonden uitstraling? Dan is een naaigebonden hardcover met flexibele rug een goede middenweg.
Papier en afwerking
Ga voor stevig papier van 135 tot 170 grams zodat foto’s mooi overkomen en pagina’s niet doorschijnen. Een mat of zijdemat gestreken papier voorkomt hinderlijke reflecties in de keuken. Overweeg een vuil- en vochtafstotende laminaatlaag op de omslag.
Formaat en indeling
- Formaat: A4 of vierkant 21×21 cm werkt prettig voor recepten met foto’s.
- Full-colour fotografie: laat gerechten optimaal tot hun recht komen.
- Ruime marges: houd tekst weg van de rug en snijranden.
- Rubrieken: gebruik tabbladen of kleuren voor overzicht.
Twijfel je tussen twee papiersoorten of bindingen? Bestel eerst één exemplaar. Bij een kookboek merk je pas in de keuken of het echt openblijft liggen en of het papier tegen een natte vinger kan.
Kookboek laten drukken en uitgeven
Wij denken graag met je mee over de beste combinatie van binding en papier. Omdat we vanaf één exemplaar drukken, kun je een familiereceptenboek als cadeau maken of een grotere oplage voor verkoop. Wil je je kookboek verkopen via de boekhandel, dan heb je een ISBN nodig; zie Meta4books. Ga je meteen aan de slag, bekijk dan onze pagina om je kookboek te drukken.
Een recept dat werkt op de pagina
Een kookboek wordt staand gelezen, met vieze handen, terwijl er een pan op het vuur staat. Dat stelt eisen aan je opmaak. Zet de ingrediëntenlijst en de bereiding op dezelfde pagina of op één spread, zodat de lezer niet hoeft te bladeren met een garde in de hand. Houd de letter groot genoeg om vanaf een halve meter afstand te lezen, en nummer de stappen; doorlopende tekst is lastig terugvinden als je even wegkijkt.
Zet de bereidingstijd, het aantal personen en de oventemperatuur bovenaan bij elkaar, altijd op dezelfde plek. Wie je boek een paar keer gebruikt heeft, weet dan meteen waar hij moet kijken. Een kort kopje boven het recept met wat het is en waarom je het maakt, doet meer voor de leesbaarheid dan een extra foto.
Foto’s in een kookboek
Eten fotografeert het mooist bij daglicht, van opzij of van bovenaf, op een rustige ondergrond. Vermijd flits: die maakt saus glimmend en groenten vlak. Fotografeer op ware grootte scherp genoeg voor druk, dus minimaal 300 dpi op het formaat waarop de foto in het boek komt.
Wissel paginagrote foto’s af met kleinere. Een boek waarin élke pagina een grote foto heeft, wordt vermoeiend en duur; een boek zonder beeld verkoopt niet. Een gangbare verhouding is één paginagrote foto per recept, eventueel aangevuld met een paar stapfoto’s bij technisch lastige gerechten. Kies gestreken mat papier van 130 tot 170 g/m², dan komen de kleuren goed door zonder dat je in de spiegeling kijkt terwijl je kookt.
Veelgestelde vragen over een kookboek laten drukken
Welke binding blijft plat openliggen?
Een wire-o binding of een naaigebonden rug. Beide houden het boek open terwijl je kookt, zodat je handen vrij zijn.
Welk papier is het handigst in de keuken?
Mat of silk van 135 tot 170 grams, met een mat gelamineerde omslag die je met een vochtige doek kunt schoonvegen.
Kan ik één exemplaar laten drukken?
Ja. Ideaal voor een familiereceptenboek als cadeau. De kwaliteit is gelijk aan die van een grote oplage.